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“清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂”。就在我獲得遵義市鳳岡縣一位茶商朋友空運來的新茶,招待朋友品茗之時,又碰上了一位來自黔東南的茶商聶先生。我們在“西湖春天”落座,謝過了酒家推薦的“龍井”,換上了他從大山深處帶來的明前采制的“中華銀螺”。一撮清綠的芽葉,在一杯透明的水中釋放著誘人的清綠,可是我們的心境卻在涂抹著另外一種深色的濃重。
聶先生介紹,經(jīng)幾番摔打,他立足生態(tài)條件良好的貴州茶山,如今已培育出優(yōu)質(zhì)的“三綠放心茶”品牌。清明時節(jié),細(xì)雨春光,催化了黔茶的鮮嫩,及時收獲優(yōu)質(zhì)新茶,卻面臨營銷尷尬的困境。對有保鮮、物流時限的綠茶而言,不能及時銷售,就是一種讓茶商“斷魂”的致命傷。比如聶先生現(xiàn)在就具備年產(chǎn)百噸優(yōu)質(zhì)綠茶的能力,但銷售卻非常憂心。如何有效地把自己的茶賣出去,成了走出大山找銷路、研究市場問題的聶先生的心病。
貴州是我國著名的綠茶產(chǎn)地,像喜歡茅臺一樣,貴州的干部、知識分子、商業(yè)人士中,都非常喜歡本土精品綠茶。上世紀(jì)80年代,我和中國青年報記者謝湘一起采訪當(dāng)時的貴州省委書記胡錦濤同志時,他招待我們的就是一杯銀球茶。這幾年,綠茶的好處正在被世界人民認(rèn)識,曾經(jīng)有媒體報道了美國一所大學(xué)實驗室的“綠茶確實有益健康”的研究結(jié)論。以致不少內(nèi)刊紛紛把綠茶歸入可防癌、防止“三高”的飲食方案來推薦??梢娙蚧瘯r代科學(xué)實證,已把綠茶推上了超越歷史文化所局限的范圍。雖然,彼綠茶不一定能與此綠茶劃上等號,但也說明奔著當(dāng)今世界更以人為本的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),發(fā)展綠茶正處于歷史的機遇期。
貴州,擁有海拔1000—2000余公尺云遮霧罩的山地,相比許多地方因經(jīng)濟發(fā)展而引致環(huán)境污染,貴州的工業(yè)化滯后卻相對給出了一種環(huán)保產(chǎn)地綠色茶的環(huán)境生態(tài)資源優(yōu)勢。別的不說,浙江概念的江南綠茶,就有一些是浙商在貴州收購、加工,再貼牌的黔茶。如今,不甘心搭便車的黔茶,經(jīng)過一些有雄心的市場人士的努力,重新發(fā)掘,一些曾經(jīng)有名,但失傳久矣的綠茶品牌,正在煥發(fā)青春、舊夢重圓,一些先鋒品牌甚至已經(jīng)在國際市場沖刺,領(lǐng)先探索重振輝煌的道路。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體表現(xiàn),卻外不如浙江、云南;內(nèi)不如茅臺,甚至不如近10年以“老干媽”為代表聲名鵲起的貴州紅辣椒產(chǎn)業(yè)。貴州茶生態(tài)經(jīng)濟的資源優(yōu)勢,與現(xiàn)實中的黔茶經(jīng)濟效益,表現(xiàn)為嚴(yán)重不對稱,這不能不說是一種遺憾。
作為一個局外人,我覺得與同一時空條件下的茅臺來對比,黔茶缺的是一個能整合資源、帶動市場效應(yīng)的龍頭品牌與龍頭集團。也可能這是一個發(fā)展模式的問題。貴州酒經(jīng)近20年的競爭、整合,走過了一條散、小品牌不斷出局的過程。千軍萬馬造白酒,已經(jīng)漸漸地改變?yōu)橐悦┡_為龍頭不斷提升品質(zhì)、產(chǎn)量、規(guī)模、效益的局面。赤水河畔,一泓優(yōu)質(zhì)綠色水,一洼峽谷深處活躍的微生物種群,一群獻身于脫貧事業(yè)、以造幸福酒為使命的企業(yè)家,帶著科學(xué)與現(xiàn)代的市場意識,憑借舉國唯一、市場定位鮮明的醬香型白酒品牌與特定環(huán)境賦予的差異化優(yōu)勢,穩(wěn)步做大,不斷上臺階,正在形成百億乃至超百億的市場規(guī)模。由此可見,鎖定差異化這一市場立身之本、以龍頭品牌之力來帶動整合產(chǎn)能與市場,才能在全球化的今天走出大山,打破“好酒也怕巷子深”的閉塞的空間格局,獲得發(fā)展的內(nèi)在動力。
做茶其實是做文化。不說古有陸游為代表的經(jīng)典茶詩,一展詩國茶文化的長才。上世紀(jì)90年代,跨國公司沖擊國門,在商戰(zhàn)領(lǐng)域,曾發(fā)生過一場洋茶沖擊中國名茶的風(fēng)波。痛定思痛中,浙江茶系開始了一場為生存而“唱國歌”的“文化苦旅”。最新的典型代表事件是一部《茶人三部曲》,獲得了第五屆中國長篇小說“茅盾文學(xué)獎”。有經(jīng)濟學(xué)家認(rèn)為:“這是中國第一部寫茶文化的系列長篇小說”。
或許一部茶小說并不能說明茶經(jīng)濟的全部。但視角轉(zhuǎn)換,能洞見問題之深刻?!安璧那逑恪⒀恼魵?、新的碰撞、愛的糾纏;世紀(jì)風(fēng)云、茶葉興衰——,融于一爐”。波瀾壯闊,“不戰(zhàn)而屈人之兵”。爭取市場人心,被提到了“軟實力”建設(shè)的策略高度。茶文化與茶產(chǎn)業(yè)互動,多么切中黔茶的時弊。貴州要著力營造商務(wù)環(huán)境,大概也包含此種深意吧? - 與【貴州綠茶行業(yè)營銷策略分析】相關(guān)報告
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- 中研普華的研究報告用20余萬字的詳盡內(nèi)容, 多達200個圖表數(shù)據(jù),向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢,為您提供詳盡的行業(yè)分析內(nèi)容。
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